La participación de Chile en las exportaciones cárnicas del país disminuyó del 45% a cerca del 30% en los últimos años.

-La apertura y consolidación de mercados premium como Estados Unidos, Israel, Taiwán y Canadá impulsan una diversificación sin precedentes.

-El valor promedio de exportación experimentó un salto cualitativo, alcanzando picos históricos superiores a los USD 6.900 por tonelada.

 El complejo cárnico de Paraguay se encuentra atravesando una de las transformaciones estructurales más profundas de su historia comercial. La proteína roja nacional, reconocida internacionalmente por su alta calidad, sostenibilidad y producción a pasto, ha logrado reducir de forma sustancial su histórica dependencia de Chile mediante una diversificación estratégica hacia nuevos horizontes globales.

De acuerdo con los reportes oficiales del Servicio Nacional de Calidad y Salud Animal (Senacsa) y las declaraciones de la Cámara Paraguaya de Carnes (CPC), la cuota del mercado chileno —que en 2021 concentraba el 45% de los envíos de carne bovina paraguaya— se ha reconfigurado de manera descendente en el último año, estabilizándose entre un 29% y un 31%. Este fenómeno no representa una pérdida de competitividad en el país trasandino, donde la carne nacional mantiene una reputación de socio confiable frente a la agresiva competencia regional, sino el resultado del vertiginoso crecimiento de otros destinos.

El auge de los mercados premium y precios históricos

La menor concentración en el mercado chileno se fundamenta en la sólida consolidación de Paraguay en aduanas altamente exigentes. Estados Unidos se ha afianzado firmemente en el podio de los compradores principales tras su reciente reapertura, traccionando volúmenes significativos de exportación y abriendo el camino para cortes de alto valor. Paralelamente, mercados de la talla de Israel, Taiwán y Canadá completan el bloque de destinos que hoy sostienen las perspectivas del sector, absorbiendo conjuntamente una parte mayoritaria de la generación de divisas del rubro, el cual superó los USD 1.124 millones acumulados al cierre de julio de 2026.

Esta reconfiguración geográfica coincide con un escenario de alta valorización internacional. A pesar de un ajuste en los volúmenes físicos totales durante el primer semestre, el precio promedio por tonelada de la carne paraguaya llegó a registrar máximos históricos de hasta USD 6.915, logrando amortiguar las variaciones de stock y inyectando una alta rentabilidad a toda la cadena ganadera e industrial del país.

Próximos horizontes comerciales

El horizonte de la ganadería paraguaya continúa expandiéndose. El sector público y privado articulan esfuerzos constantes para avanzar en las auditorías sanitarias requeridas para formalizar el ingreso a los codiciados mercados de Japón y Corea del Sur, considerados las plazas más rentables del mundo ganadero debido a sus exigentes márgenes de compra. Asimismo, se aguardan avances inminentes para la habilitación de México y la ampliación de cupos comerciales preferenciales en el marco del acuerdo Unión Europea-Mercosur.

Con más de 60 mercados activos en todo el planeta y una alianza público-privada blindada en materia de bioseguridad, Paraguay ratifica su posición como el décimo exportador mundial de carne bovina, demostrando que su competitividad global ya no depende de un único bloque regional.

Sobre la Cámara Paraguaya de Carnes (CPC)

La CPC reúne a los principales frigoríficos e industrias procesadoras de carne de la República del Paraguay. Su misión primordial radica en promover la excelencia de la producción cárnica local, garantizar los más estrictos estándares internacionales de inocuidad y abrir las puertas comerciales de los mercados de mayor valor en el mundo entero.